Vincent Girardin Bourgogne Pinot Noir Cuvee Saint Vincent Tinto

Descrição

Ah, o Vincent Girardin a levar a seleção de Pinot Noir a um nível quase obsessivo! Uvas escolhidas duas vezes, e até uma terceira com máquina ótica – parece que o Sr. Girardin tem medo que uma única uva "imperfeita" estrague a reputação da Cuvée Saint Vincent. Fermentação com leveduras nativas e "bombeamento suave" para garantir a pureza máxima – um vinho tão delicado que precisa de ser tratado com luvas de seda.