Vinha D' Ervideira Selecionada Tinto

Descrição

Um Alentejo que, aparentemente, tem pressa de amadurecer, com vindima noturna e maceração a temperaturas amenas – para não assustar as uvas, claro. Depois, um robot a pisar as uvas, porque a tradição é importante, mas a eficiência também. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês, para que ninguém diga que não lhe demos o tratamento VIP.