Pico

A ilha açoriana do Pico, dominada pela montanha mais alta de Portugal, dá nome a uma paisagem vinícola tão distinta que a UNESCO a classificou como Património Mundial em 2004. As vinhas crescem dentro de currais — pequenas parcelas delimitadas por muros de basalto preto, que as protegem do vento e do salitre e refletem a luz sobre os cachos. O Verdelho, o Arinto dos Açores e o raro Terrantez do Pico produzem vinhos de salinidade singular, carácter fumado-mineral e acidez electrizante. A produção é pequena e quase toda artesanal; os vinhos da Azores Wine Company e da Czar são as referências internacionais.