A Laranja Mecânica Branco

Description

Este vinho é uma declaração de princípios, uma provocação para o palato. A fermentação espontânea, impulsionada pelo sumo ainda generoso e a "maceração angustiante" das uvas – Trincadeira, Arinto, Fernão Pires e companhia – resulta num vinho que desafia rótulos. É uma pressão sobre as peles, uma forma de lidar com o desconforto da vida, mas de uma forma surpreendentemente saborosa. Para harmonizar, sugere-se um prato de peixe branco grelhado com ervas aromáticas, para equilibrar a intensidade deste vinho único.