Aegerter Branco

Description

Aegerter O vinho branco Pouilly-Fuissé é um grande clássico; um vinho de Borgonha indispensável que reflete o seu terroir, e no qual as denominações de aldeias e de aldeias premier cru desta gama se revelam. A sua autenticidade e caráter renovam-se colheita após colheita graças ao respeito pelo secular savoir-faire borgonhês. Solo: Argilo-calcário com seixos soltos. Denominação: Localizado entre a Roche de Vergisson e a Roche de Solutré, Pouilly-Fuissé é uma denominação de vila na vinha de Mâconnais, produzindo exclusivamente vinhos brancos feitos da casta Chardonnay. Vinificação: As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, são prensadas e depois colocadas em meias-pipas para vinificar. O envelhecimento é feito em meias-pipas de 2 vinhos sem barricas novas. É realizado um batonnage constante para colocar as borras em suspensão. Um vinho que harmoniza maravilhosamente com salmão fresco ou lagosta grelhada, ambos com ervas aromáticas, lúcio ou perca cozidos de um lado com a pele crocante e regados com caldo de lagostins para realçar a complexidade aromática deste vinho. Ou com coxas de rã e salsa, carnes brancas e queijo de cabra. Prémios 16/ 20 – Jancis Robinson 2022 (2020) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107384