Alabastro Tinto

Description

Alabastro O nome Alabastro inspira-se num mármore semiprecioso do Alentejo, homenageando esta rocha e a ligação aos solos de muitas das nossas vinhas. Este vinho resulta da seleção dos melhores vinhos com potencial para Reserva. Perfil do Vinho: Vinho regional alentejano produzido a partir das mais emblemáticas variedades tintas da região, vindimadas em setembro. Estágio parcial em madeira usada confere corpo médio, complexidade e equilíbrio, com notas de especiarias. Muito agradável e fácil de beber, suave na boca e com final longo e frutado. Solo: Argilo-calcário e xistoso Vinificação e Estágio: Castas vinificadas separadamente na moderna adega da Quinta do Carmo, Estremoz. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Ligeira maceração pós-fermentativa para preservação de aromas frutados. 12 meses: 90% em cubas de inox e 10% em barricas usadas de carvalho francês. Análises: Acidez total: 5,2 g/L | pH: 3,66 | SO₂: 88 mg/L | Açúcares totais: 1,2 g/L. Gastronomia: Versátil à mesa. Combina com pratos de carne estufada, aves assadas, charcutaria pouco condimentada e queijos amanteigados. Prémios Ouro – Mundus Vini Summer Tasting (Colheita 2019) Bronze – International Wine & Spirits Competition (Colheita 2017) Commended Medal – Decanter Asia Wine Awards (Colheita 2017) 90/ 100 – Wine Enthusiast Magazine (Colheita 2014) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101191