Boekenhoutskloof Branco

Description

Boekenhoutskloof Este Semillon é produzido a partir de vinhas certificadas como património vitícola, algumas das mais antigas da África do Sul. Três vinhas distintas da região de Franschhoek, já perfeitamente adaptadas aos seus terroirs, dão origem a vinhos com uma profundidade e complexidade impressionantes. Graças aos seus sistemas radiculares profundos e à elevada relação película-polpa, estas vinhas velhas permitem criar vinhos de grande estrutura e notável capacidade de envelhecimento. Duas das vinhas utilizadas — plantadas em 1902 e 1942 — são vinhas velhas de sequeiro, conduzidas em bush vines, localizadas numa zona quase plana do antigo leito do rio de Franschhoek. Os solos são aluviais, ricos em silte e matéria orgânica. A terceira vinha, plantada em 1936, encontra-se mais acima no vale, numa encosta inclinada a 45 graus com exposição sul, sobre solos de granito e quartzo decomposto. Algumas das cepas destas vinhas evoluíram naturalmente de Semillon para Semillon Gris, apresentando um leve tom rosado e uma maior proporção de película, o que exige um tempo de maturação mais prolongado — sendo colhidas numa segunda vindima. Para acentuar o perfil aromático do lote final, foi incluída uma pequena porção de Muscat d’Alexandrie, também proveniente de uma vinha centenária (plantada em 1902). A vindima de 2021 beneficiou de condições climatéricas húmidas e temperaturas noturnas amenas, o que favoreceu uma maturação lenta e equilibrada. As vinhas apresentaram uma vegetação saudável e copas densas, permitindo uma vindima gradual e criteriosa. O resultado: um vinho com mineralidade vibrante e perfil sedutor. Vinificação: As uvas foram prensadas inteiras e fermentaram de forma espontânea, em barris de carvalho francês de 225 L e em ovos de betão. O estágio prolongou-se durante 14 meses, a baixas temperaturas e sem adição de sulfitos: 70% do vinho estagiou em barrica nova de carvalho francês, e os restantes 30% em ovos de betão. Esta abordagem oxidativa controlada valoriza a textura natural do Semillon de vinhas velhas, conferindo-lhe estrutura e longevidade. Já o Muscat d’Alexandrie fermentou com películas e estagiou em ânforas de barro. Parâmetros analíticos: Açúcar Residual: 1,50 g/l | Acidez Total: 5,20 g/l | pH: 3,26. Denominação de Origem (W.O.): Franschhoek. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106952