Bourgeois-Díaz Trois Cépages Nature Espumante

Description

O Bourgeois-Díaz Trois Cépages 3C Brut Nature é um champagne com certificação Demeter que realça o simbolismo do número 3. Por um lado, é elaborado com as três castas clássicas da região (Chardonnay, Pinot Noir e Meunier). Além disso, cerca de um terço do seu mosto fermenta em madeira e cimento, enquanto o restante fermenta em depósitos de inox. Por fim, passa por um estágio de pouco menos de 3 anos em garrafeira. Com tudo isto, obtém-se um champagne de autor com uma nitidez cristalina e uma complexidade surpreendente. Perfeito para acompanhar todo o tipo de pratos de arroz e peixe.