Cabeça D´Velho Tinto

Description

Este Cabeça D’Velho, aparentemente preocupado em não estragar nada, optou por uma abordagem “gentil” com as uvas – desengaçado e esmagado com a delicadeza de um elefante de seda. A maceração a frio, “apenas” 24 horas, garante que os aromas de frutas vermelhas e especiarias, típicos da Jaen e da Touriga Nacional, não se tornem demasiado ousados. O resultado é um vinho frutado, com boa acidez, que sugere uma agradável companhia para carnes de vaca, como um ribeye grelhado, para equilibrar a riqueza do vinho.