Caminhos Cruzados Branco

Description

Este Caminhos Cruzados, vindo das Terras de Senhorim com umas 8 a 50 anos de vinhas em granito e entre o Dão e o Mondego, é um branco que se orgulha de uma vinificação meticulosa. O Encruzado, em particular, passa por uma separação cuidadosa, seguido de uma decantação de 48 horas a baixa temperatura – porque, sejamos sinceros, ninguém gosta de sedimentos! Depois, parte do lote, umas 6 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas, para dar-lhe aquela complexidade que tanto apreciamos. O resultado? Um branco elegante, fresco e vibrante, ideal para acompanhar peixes grelhados, sushi ou uma boa cataplana. É, em suma, um vinho que sabe que foi feito com atenção – e que, provavelmente, já está a pedir um prato de marisco.