Vinificação: Desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguido de um período de imersão em moinho a frio pré-fermentativo por cerca de 12 a 24 horas, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas baixas onde fermentaram por cerca de 10 dias, a temperaturas entre 24 e 26 º C. A fermentação maloláctica decorreu de forma natural, tendo sido concluída no final de Dezembro, altura em que o vinho fez esta fermentação em madeira. Até julho parte em aço inoxidável e parte em barricas de madeira americana e francesa.
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Enovinho
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0.75 l | 14.15 € | View Offer |
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CARM Reserva Tinto Douro is a Tinto from the Douro wine region. It is made from Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa.
CARM Reserva Tinto Douro is produced by CARM.
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