Castell D'Encús Taleia Branco

Description

A Castell d'Encús Taleia, um branco que parece ter saído diretamente de um conto de fadas medieval. Produzido nas encostas de Encús, onde os monges hospitalares já cultivavam uvas há oito séculos, este vinho é um testemunho da persistência e da precisão. Os tanques de pedra, que datam do século XII, ainda são a alma da produção, garantindo uma fermentação que evoca o tempo. Com Sauvignon Blanc como protagonista, o vinho oferece uma frescura e uma acidez que desafiam a idade, complementando-se com as nuances do terroir e o envelhecimento em barricas de carvalho francês. Ideal para acompanhar peixes frescos ou um prato de cogumelos silvestres, para uma experiência que honra o passado e celebra o presente.