Castro Ventosa Valtuille La Cova De La Raposa Tinto

Description

A Cova de la Raposa foi a primeira parcela que Raúl Pérez elaborou separadamente em 2003, o que marcou o início de uma era em que o caráter de cada zona começaria a definir os seus vinhos. Trata-se de um encrave extremo situado no final da veia de areia que atravessa a aldeia de Valtuille. Graças a esta composição do 'terroir' e ao clima único do Bierzo, este tinto consegue um equilíbrio perfeito entre a concentração aromática e a acidez vibrante