Caves Bonifácio Branco

Description

Este Caves Bonifácio, vindo direto da região de Lisboa, é uma prova da tradição e do cuidado do Enólogo Manuel Ezequiel. Produzido a partir de Arinto, Fernão Pires e Malvasia Fina, o vinho é resultado de uma seleção criteriosa das uvas, colhidas e transportadas em tegões – um processo que, segundo as Caves, estabelece as linhas de produção. A “Bica Aberta” revela-se uma abordagem refrescante, com o mosto a ser prensado numa prensa pneumática, e submetido a um choque térmico a frio que garante uma fermentação controlada. Um vinho para acompanhar peixes grelhados ou mariscos frescos, certamente.