Código Branco

Description

Código Código Bical é um vinho monovarietal, único, que dá todo o foco à casta Bical. Vinificação: Uvas provenientes de uma vinha antiga de Bical, na freguesia de Melo, sub-região da Serra da Estrela. Prensagem direta e decantação estática durante cerca de 36 horas. O mosto é então transferido para barrica velha de 500 L de carvalho francês. Fermentação nativa e estágio sobre borras totais até meados de março. Trasfegado de volta para a mesma barrica. Após sair da barrica, o vinho é levemente filtrado e engarrafado em agosto de 2024, com um total de cerca de 11 meses de estágio em barrica. Enologia: Tiago Macena Parâmetros físico-químicos: pH 3,43 Acidez Total 4,52 g/l Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107509