Código Com uvas de vinhas velhas de castas misturadas, deixámos que a naturalidade da fermentação e uma intervenção minimalista moldassem este vinho. Maturação e Estágio Vinho resultante da seleção de duas vinhas antigas de castas misturadas, localizadas na Sub-Região da Serra da Estrela (Nespereira e Lagarinhos). Fermentado com leveduras indígenas, sem adição de produtos enológicos, em depósito de inox. No final da fermentação alcoólica, concluiu a fermentação maloláctica. Estagiou sobre borras finas durante 9 a 10 meses. Engarrafado sem colagem e apenas com uma ligeira filtração. Enólogo Tiago Macena Região Dão D.O.C. Parâmetros Analíticos pH 3,51 · Acidez Total 4,7 g/l Prémios 17,5/ 20 – Grandes Escolhas 2026 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107364
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Código Branco Dão is a Branco from the Dão wine region. It is made from Vinhas Velhas.
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