Conves Rosé

Description

Este Convés rosado parece ter acordado com a primeira luz, vindima manual na "hora de dormir dos outros", como dizem por ali. O choque térmico, uma técnica que dignifica o vinho, e a decantação a frio, que certamente deu um ar de mistério à bebida. Uma fermentação que respeita as castas, a Touriga Nacional e o Aragonez, e o resultado é um vinho fresco, com fruta que explode na boca, um equilíbrio que o torna um prazeroso acompanhamento para peixes grelhados ou uma salada de tomate e mozzarella.