Cossart Gordon Vintage Verdelho 1975 Fortificado

Description

Este Cossart Gordon Vintage Verdelho tem uma cor que sugere a experiência de um dia soalheiro na Madeira, com tons dourados que beiram o tawny. No entanto, a promessa inicial de frutas de chá – um convite tentador – emerge com alguma hesitação, como se o vinho estivesse a ponderar antes de partilhar o seu sabor. A boca revela uma riqueza a biscoito, com uma textura espessa que pede por algo para acompanhar, talvez queijos curados ou um pudim de ameixa. É inegável a intensidade do açúcar Demerara e do caramelo, mas a acidez de toranja, tão precisa e picante, garante um equilíbrio que o torna um vinho complexo e, em suma, uma pequena conquista.