Crosta Calcária Dos Profetas Branco

Description

O Crosta Calcária dos Profetas é uma viagem sensorial à Ilha do Porto Santo, onde a terra e o mar ditam o ritmo da vinificação. Este vinho, nascido de vinhas com 40 a 80 anos, reflete a alma do calcário, transmitindo uma mineralidade profunda, quase como um sussurro das conchas marinhas. A seleção rigorosa das uvas, colhidas em momentos distintos pelas suas maturidades, culmina numa pré-oxidação intencional e numa fermentação espontânea, guiada pela natureza. O resultado? Um vinho de textura exuberante, com aromas que ecoam a pólvora e o iodo, e uma persistência que desafia o tempo. A sua criação é um tributo à tradição e à resiliência dos “profetas” do Porto Santo, um convite a degustar a magia destes solos únicos.