Dominó Tinto

Description

O Dominó de Vítor Claro é mais do que um vinho, é uma história. Nascido das vinhas ancestrais da Serra de São Mamede, com o contributo singular de Dirk Niepoort, este tinto revela um Alentejo longe dos cortes e queimaduras da cozinha, mas com uma frescura e fruta que o chef conheceu tão bem. Com uvas de média idade de 80 anos, provenientes de solos graníticos e argilosos, e com um toque de Moscatel, o Dominó oferece uma maceração suave, um estágio em barrica de carvalho e uma identidade que já nos transporta para as Serras de Portalegre. Perfeito para acompanhar pratos de carne de vaca, é um vinho que promete uma conversa e uma experiência memorável.