Dona Paterna VINIFICAÇÃO Para a vinificação deste Rosé Dona Paterna as uvas utilizadas das castas Vinhão, Brancelho e Pedral são criteri osamente seleccionadas nas vinhas com uma vinificação de bica aberta e com fermentação controlada a 16/18°C. O mosto, de grande qualidade, obtido fermenta a temperatura controlada para se conseguir uma base correcta. Depois de estabilizado e filtrado é engarrafado para segunda fermentação pelo Método Clássico. As condições ideais da cave (4,5 mt abaixo do nível do solo) mantem as temperaturas baixas e constantes para uma fermentação ideal ao longo de vários meses. Só então se procede ao “degorgement” para eliminar as leveduras e definitivo engarrafamento. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106920
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Dona Paterna Espumante Vinho Verde is a Espumante from the Vinho Verde wine region. It is made from Vinhão, Pedral, Alvarelhão.
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