Este Malleolus, da Emilio Moro, é uma declaração de amor ao Tempranillo – ou, como aqui se chama, Aragonez – com uma cor que lembra ameixa madura e um nariz que te hipnotiza com notas de preto a peite, cedro, e um toque de tabaco que remete aos antigos armazéns da região. No palato, é uma força da natureza, estruturado e com uma intensidade que pede, por exemplo, um bom assado de carne de vaca para o equilibrar, ou, quem sabe, um bom bocadillo de jamón.
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