Espelt Pardells Branco

Description

Nascido da personalidade indiscutível do Empordà e da tradição mediterrânica, o Espelt Pardells representa uma interpretação profunda do lote branco ancestral. Elaborado através da viticultura biológica, combina a delicadeza da Lledoner roig (Garnacha), da Lledoner blanc (Garnacha branca) e da Macabeo para oferecer uma dimensão requintada e gastronómica. A sua maturação no estágio de borras confere-lhe uma estrutura suave e envolvente, equilibrada com subtis notas de fruta branca cremosa, frutos secos e matizes fenólicos e fumados. O seu perfil saboroso e estruturado, sustentado por uma acidez redonda, redefine o potencial das castas autóctones, proporcionando uma experiência fluida, complexa e dotada de grande riqueza expressiva no paladar.