Esporão Colheita Tinto 2022 Magnum Porto

Description

Esporão Colheita Tinto Magnum é um vinho tinto do Alentejo, Portugal, produzido por Herdade do Esporão. A enologia é assinada por David Baverstock e Sandra Alves. Nasce de um lote das castas Aragonez, Cabernet Sauvignon e Touriga Franca. Colheita de 2022. Vinificacão do Vinho Esporão Colheita Tinto 2022: Início da co-fermentação das uvas em lagares, com pisa-a-pé, a temperaturas controladas (22 a 25 C), terminando em cubas de betão. A maturação, após a fermentação malolática, aconteceu nas mesmas cubas de betão, durante 6 meses. As condições de microoxigenação, únicas deste tipo de depósito, procuram respeitar o carácter do vinho. Apresenta cor aspecto límpido, cor ruby concentrada. Ameixa preta e alguma groselha fresca combinados com nuances de pimenta branca e algumas notas verdes. Sobressai a textura sedosa e apelativa, com a fruta madura envolta em apontamentos minerais e terrosos que conferem um caracter puro, vibrante e persistente. Acompanha bem porco preto, borrego assado e queijos de ovelha. Servir a 16–18 °C. Com 14% vol., apresenta-se em garrafa de 1,5 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.

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