2020, um ano que a natureza decidiu celebrar com vinhos de qualidade acima da média – talvez para compensar a pandemia, quem sabe? A vindima do Pinot Gris, precipitada pelaquele inverno incrivelmente ameno em Colmar e pela seca implacável de julho, revelou uvas em pleno desenvolvimento, com uma acidez e pureza aromática que fazem jus à sua singularidade. Uma experiência que lembra um pouco 2003, mas com um final feliz graças às chuvas de junho. O resultado? Um vinho branco carnoso, estaladiço e surpreendentemente vibrante – perfeito para acompanhar peixes frescos e ceviche, para realçar a sua frescura.
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