Herdade Do Peso Tinto

Description

Herdade do Peso Herdade do Peso Reserva é um vinho de grande qualidade, complexo e elegante, que concentra em si toda a grandeza e vivacidade dos vinhos do Alentejo. Herdade do Peso é a marca que revitaliza a essência do Alentejo mais profundo, trazida à superfície pela ciência e know how da Sogrape Vinhos, e que se descobre numa gama de vinhos sofisticados, cujos sabores, aromas e cores nos fazem lembrar a vida no seu melhor, tal como a região onde nascem. O ano de 2019 na Vidigueira foi marcado por uma Primavera e início de Verão geralmente quente, mas registaram-se noites frias e manhãs húmidas. O Verão foi de amplitudes térmicas elevadas: dias quentes e manhã frias e com alguma humidade, fator decisivo na frescura e qualidade das uvas. Registou-se alguma precipitação no fim de agosto sem influência nas maturações. Combinando tradição e inovação, escolhemos parte do fruto das melhores parcelas. Criamos com materiais nobres e deixamos o tempo atuar, fazer a sua magia. A magia de criadores, verdadeiros artistas no uso dos condimentos que a natureza nos dá. As uvas provêm do T.28 de Alicante Bouschet, do T.94 de Touriga Nacionale da melhor parcela de Syrah, cada uma merecedora de uma atenção diferente. Interveio-se durante o ciclo vegetativo para criar a melhor superfície foliar. Após desengace total, os bagos são escolhidos manualmente antes do esmagamento. Antes da fermentação em cubas tronco-cónicas de inox a uma temperatura controlada de 28ºC, ocorre maceração a 10ºC durante 3 dias. Após fermentação maloláctica, o vinho estagia, separado por casta, em barricas e tonéis de 3.000 litros de carvalho francês durante 12 meses. O blend final é feito apenas das melhores madeiras e segue-se envelhecimento em garrafa a uma temperatura controlada de 15ºC. Engarrafado em maio de 2021, o vinho está pronto a ser consumido; no entanto, beneficiará de envelhecimento em garrafa. Prémios 93/00 Robert Parker Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100352