Herédias Tinto

Description

O Herédias parece ter sido meticulosamente concebido – e não é que ele demonstra! Com uma idade de vinhas entre 30 e 50 anos, presume-se que a história aqui não está a faltar. A colheita manual, acompanhada por uma seleção criteriosa de uvas, promete que a qualidade esteja no centro de tudo. A fermentação em inox a baixa temperatura garante que a alma dos frutos vermelhos não se perca. E a influência da barrica francesa, com os seus 15%, adiciona uma complexidade que, aparentemente, é um dos seus maiores encantos. É um vinho que, ao que tudo indica, pede-se já para acompanhar um bom corte de carne, mas que, ao fim, deixa um regaço que nos faz acreditar que a história continua.