Horácio Simões é fermentado à moda antiga, com engaço e película em lagares de pedra, sem controlar a temperatura, como se fosse um vinho que gosta de aventuras. A massa prensada dá origem a um vinho de prensa que, depois de saída do lagar, vai para depósitos de cimento para a fermentação maloláctica. O vinho passa nove meses em barricas de Carvalho Francês, depois três meses em garrafa, pronto a ganhar caráter com cada gole. Se guardado numa boa caixa, promete evoluir como um bom romance de anos.
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Horácio Simões Tinto Península de Setúbal is available from 7.48 € on Wine Radar, with prices updated weekly across Portuguese online retailers.
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Horácio Simões Tinto Península de Setúbal is a Tinto from the Península de Setúbal wine region. It is made from Castelão.
Horácio Simões Tinto Península de Setúbal is produced by Casa Agrícola Horácio Simões.
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