Com quase dois séculos de tradição a assentar, este José Maria da Fonseca Reserva é um testemunho da persistência de uma família que, longe de se apoiar nos seus feitos, continua a modernizar-se com um rigor impressionante. A ligação à Adega José Sousa Rosado Fernandes, com a herança romana e a fermentação em potes de barro, confere-lhe uma alma singular. Um vinho de Syrah e Aragonez que, com a qualidade consagrada por diversas medalhas, é perfeito para acompanhar carne de vaca grelhada.
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