Este Monte Cascas, um branco orgânico da Bairrada, entrega uma entrada cítrica vibrante, reminiscente de limão, que logo se abre a notas de fruta branca madura – pêra, nectarina e maçã amarela, características da casta Síria. A boca é surpreendentemente mineral, com uma frescura que lembra a região e um final persistente que sugere uma complexidade que certamente agradará a paladares mais exigentes, certamente um acompanhamento perfeito para peixe branco grelhado.
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