Este Alfrocheiro, da Monte da Ravasqueira, promete uma explosão de frescura, com uma acidez que dança no palato e uma efervescência tão delicada que parece quase sussurrar. Notas de fruta cristalizada, um toque de biscoito amanteigado e, claro, a aprovação de Robert Parker – 91 pontos – confirmam que este é um espumante para celebrar os pequenos prazeres da vida, perfeito com queijos de ovelha.
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