Niepoort Ururabo Branco

Description

Dirk Niepoort, como sempre, não se anda por sistemas. O Ururabo, que significa “flor” numa língua Bantu, é uma provocação elegante. Uma flor que se desenvolve sob as influências de um Jerez, com a ajuda de leveduras florais e um contacto oxidativo intencional. Resulta de uma Gouveio que, com a ousadia de Niepoort, assume a complexidade de um vinho que sabe de Jerez, com notas de frutos secos e especiarias que dançam na boca. Um vinho de estrutura, com uma acidez que desafia e uma vivacidade que convida a ser descoberto. A Niepoort, como de costume, não se conforma com o óbvio – um vinho para quem aprecia o trabalho meticuloso e a irreverência. Harmoniza perfeitamente com pratos de peixe branco e marisco.

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