Pai Horácio Tinto

Description

Pai Horácio Uma edição especial de 1945 garrafas que homenageia a vida, a força e o carácter de Horácio Lourenço Pai Horácio 1945 nasce como tributo a uma figura maior da família Lourenço, celebrando o seu legado, a sua visão e a ligação profunda à terra. Um vinho de carácter, identidade e memória, produzido em edição muito limitada. Cada detalhe foi cuidadosamente pensado para reforçar uma identidade única. A garrafa é composta por várias camadas que se vão revelando à medida que é explorada. O elemento central é uma tira de couro que envolve a garrafa, simbolizando o compromisso entre pai e filho, a família e a amizade. Este gesto representa o carinho, a união e as memórias partilhadas com Pai Horácio que, mesmo após a sua partida, deixou um legado de amor e dedicação. Assim, o “Pai Horácio 1945” afirma-se como uma peça de design carregada de emoção, fortalecendo o vínculo entre quem produz, quem recebe e quem aprecia este feito. Ano Vitícola: O ano de 2021 ficará marcado por uma colheita de grande frescura e elegância. O inverno foi rigoroso, com bons níveis de precipitação, permitindo às videiras criar reservas hídricas importantes para enfrentar os dias mais quentes de agosto sem stress hídrico significativo. As primeiras chuvas, logo no início de setembro, tornaram a vindima particularmente desafiante, exigindo elevada capacidade de adaptação e planeamento ao longo do dia. Esse rigor foi determinante para alcançar a excelência pretendida. Vinificação: As uvas provêm de várias castas selecionadas de parcelas plantadas por Horácio Lourenço, situadas entre os 130 e os 700 metros de altitude, em solos de xisto e/ou granito. Trata-se de um mosaico de micro-terroirs distintos, cada um com identidade própria. Para este vinho, o enólogo Jorge Lourenço levou a seleção ainda mais longe, chegando a parcelar parcelas, de forma a extrair o melhor de cada micro-terroir e potenciar a expressão individual de cada casta. A intervenção tecnológica é minimalista, recorrendo a lagares de granito com pisa humana. Após a fermentação, com cerca de uma semana de curtimenta, o vinho passou para cubas de aço inox, onde clarificou naturalmente. Concluída a fermentação malolática, foi transferido para barricas de carvalho francês, onde estagiou cerca de 18 meses. Engarrafamento: Janeiro de 2024. Guarda: Vinho de grande complexidade, com excelente capacidade de envelhecimento. Serviço: Recomenda-se decantação. Ideal para dias de celebração, abrilhantando pratos de forno. Enólogo: Jorge Lourenço Parâmetros Analíticos: Acidez total: 5,70 g/L | Acidez volátil: 0,80 g/L | pH: 3,61 | Açúcares: < 2 g/L Prémios 19/ 20 – Grandes Escolhas Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107931