Papa Figos Tinto

Description

Papa Figos De todas as aves do Douro o Papa Figos é uma das mais raras. Uma ave migratória de cores vivas e atraentes. O carácter único e raro desta ave é a inspiração perfeita para este magnífico vinho da Casa Ferreirinha. Papa Figos é um vinho tinto do Douro ideal quer para ser consumido todos os dias quer para ocasiões especiais. Um vinho elegante e ao mesmo tempo vibrante, clássico e simultaneamente moderno, que traduz os valores essenciais da Casa Ferreirinha, a casa com maior tradição na produção de vinhos de qualidade do Douro e uma das maiores referências mundiais desta região. Vinificação: Uvas provenientes da sub-região do Douro Superior, nomeadamente da Quinta da Leda e de viticultores que possuam vinhas, preferencialmente, de exposição a norte e de maior altitude. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas inox onde se processa a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves com temperatura controlada. Maturação: Durante o período que medeia a fermentação alcoólica e a execução do lote final os vinhos são submetidos a inúmeras provas e análises no sentido de apurar a sua qualidade. Concluído o estágio, em depósitos inox e de cimento, o lote final é elaborado, após apurada seleção de vinhos. No sentido de preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma ligeira colagem e filtração antes do engarrafamento. Papa Figos Tinto foi concebido para poder ser consumido jovem. No entanto, a sua qualidade mantém-se e será beneficiada com um estágio de 2 a 3 anos após a colheita, mantendo-se no seu melhor durante cerca de 4 a 6 anos, desde que conservado na posição horizontal e num local seco e fresco. Servir diretamente da garrafa original. Consumir até 24 horas após a abertura. Ideal para acompanhar pratos de carne, mas sendo um vinho muito gastronómico poderá inclusive acompanhar carnes brancas ou peixe assado no forno. Enologia: Luís Sottomayor. Prémios 90/ 100 – Vinum Wine Magazine (colheita 2023) 89/ 100 – Bacchus Magazine (colheita 2023) Trophy Winner – International Wine Challenge 2019 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100296