Poças Branco

Description

Este Poças White, vindo das zonas mais elevadas da Quinta de Vale de Cavalos – um local onde a granito e o xisto se encontram numa dança intrigante – promete uma experiência refrescante. A fermentação controlada, combinada com um estágio de 30% em *barragens* de borras finas, confere-lhe uma complexidade que se traduz em aromas cítricos vibrantes e, claro, o toque inconfundível de espargos verdes. O produtor não esconde a influência da madeira, integrada de forma tão elegante que, por vezes, quase se esquece da sua presença, realçando o carácter ligeiramente salino e a frescura da casta. Um vinho que, certamente, combina bem com peixe grelhado ou uma salada com frutos secos.