Quinta Da Biaia Fonte Da Vila Siria Vegan Branco

Description

Este vinho da Quinta da Biaia, feito exclusivamente com a casta Síria da sua vinha mais antiga, é uma demonstração de paciência. Uvas apanhadas à mão, com uma atenção quase religiosa, são prensadas em cacho inteiro – um ritual que garante a máxima extração de cor e aroma. Depois de um estágio de 30 meses em barricas de carvalho francês, onde as borras se mantiveram com um jeito quase possessivo, o vinho passou ainda por um refino de 4 meses em garrafa. O resultado? Um branco elegante e complexo, perfeito para acompanhar peixes frescos grelhados e, quem sabe, umas vieiras com molho de marisco – uma combinação que, com certeza, vai agradar ao palato mais exigido.