Xxvi Talhas Mestre Daniel Branco

Description

Este Talha X, da Mestre Daniel, é uma experiência que desafia a lógica moderna. A vinificação, conduzida em esculturas de argila, sugere uma paciência quase medieval, com quatro meses de maceração que deixam um perfume intenso de fruta branca madura e um toque de especiarias que só a casta Roupeiro consegue conferir. A filtração, "passagem através das massas", implica um vinho com textura e corpo, quase uma memória da terra do Alentejo, um vinho que, pairando sobre um prato de peixe branco grelhado, parece sussurrar segredos ancestrais.