Quinta Da Fonte Souto Tinto

Description

Este tinto, da Quinta da Fonte Souto, situado nas frescas encostas da Serra de São Mamede, é uma aposta ousada. Com uma génese de Syrah e Alicante Bouschet – 55/45, respetivamente – e uma pitada de barricas novas e de segundo ano, oferece um equilíbrio curioso. Os aromas de floresta mediterrânea, com notas balsâmicas que lembram pinheiro e resina, são um prenúncio da complexidade que se revela na boca. Suculento e com sabores a frutos do bosque, o vinho apresenta taninos bem definidos, que prometem uma boa longevidade, especialmente se o encontrar num bom restaurante, acompanhando, quem sabe, um bom corte de carne vermelha e alguns queijos que sabem de história. Uma aposta, sim, mas com um potencial de evolução que o torna uma compra interessante.