Quinta da Giesta Vinificação: As uvas depois de desengaçadas passam por uma maceração a frio durante 3 dias. Segue-se a fermentação alcoólica com longa e suave maceração com delestage, para extrair o máximo de potencial das castas. Estágio: A fermentação malo-láctica decorreu em barricas novas de carvalho francês – Allier, onde estagiou 18 meses. Acompanha bem caça, carne estufada condimentada, carnes fumadas, bacon/presunto, queijos curados. Acidez Total (em ácido tartárico): 5,9 gr/l pH: 3,7 Enólogo: Nuno Cancela de Abreu. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107408
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Quinta da Giesta Tinto Dão is a Tinto from the Dão wine region. It is made from Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alicante Bouschet.
Quinta da Giesta Tinto Dão is produced by Boas Quintas.
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