Quinta Do Infantado Biologico Tinto

Description

Este vinho, da Quinta do Infantado, parece ter tido umas férias um tanto... robustas. O transporte das uvas em caixas de 20kg sugere um certo entusiasmo pela colheita. A pisa mecânica no lagar, com as suas leveduras indígenas, evoca um regresso às origens, mas sem quebrar a tradição. As novas e usadas carvalho francês, que acompanharam o vinho durante o seu estágio, prometem suavizar as coisas, mas a colheita e engarrafamento na quinta – sem filtros, que maravilha! – garantem uma personalidade vibrante e um contraste interessante com a alma do Douro. Ideal para acompanhar um bom silva carpio, confessa?