Quinta Do Pessegueiro Monocasta Rufete Tinto

Description

Este Rufete, da Quinta do Pessegueiro, é um vinho que parece ter tido uma conversa longa e animada com a própria garrafa. A fermentação, feita em lagar de granito com a tradicional pisa a pé, sugere um vinho com bastante personalidade. A posterior passagem por pipas de 225 litros, com uma fermentação maloláctica, garante suavidade e complexidade, e o envelhecimento de 14 meses nestas pipas, confirmando o carácter robusto da casta, confere-lhe ainda mais corpo e aromas intensos. Um vinho para acompanhar pratos de carne de vaca ou coelho, talvez com um um pouco de compota de frutas vermelhas.