Quinta Do Pôpa Tinto

Description

Este vinho, vindo das vinhas centenárias da Quinta do Pôpa, nasceu de um outono particularmente seco – uma situação que, curiosamente, deixou as videiras com um vigor surpreendente. O resultado? Uvas maduras e equilibradas, mesmo com as dificuldades do clima. A colheita, feita à mão e com a perícia que só os vinicultores experientes conseguem, ocorreu no início do outono, com as uvas a serem cuidadosamente selecionadas, evitando a botrytis com a sua atenção habitual. A fermentação, conduzida em lagares de granito com temperatura controlada e pisa a pé, extraiu o máximo de cor e aroma, elevando o vinho a um nível superior. Um vinho que promete uma experiência intensa e memorável, perfeito para acompanhar pratos de carne de vaca.