Quinta Do Sobral Tinto

Description

Este tinto do Dão, proveniente da Quinta do Sobral, é uma ode à tradição com um toque de modernidade. As uvas, desengaçadas com a precisão de quem respeita o fruto, revelam aromas de frutos vermelhos amplificados pela estufagem em inox, acompanhada por um ligeiro contributo da barrica francesa. O resultado é um vinho largo e volumoso, com um final persistente e uma textura convidativa – perfeito para acompanhar carnes vermelhas ou um bom peixe grelhado. Cristina Simões, com a paixão que brota do "Velho Sobral", e a sua equipa, que inclui a filha, Maria, são a alma desta quinta. Um compromisso com a terra e com a família, que se traduz numa expressão de vinho honesta e vibrante, um verdadeiro espelho da região do Dão.