Quinta Do Sobreiró De Cima Único Tinto

Description

Este Trás-os-Montes, com a sua base em Trincadeira, Touriga Nacional e Bastardo, não se intimida com a rusticidade da terra. A colheita manual, meticulosa, garante que o fruto amadurece sob o sol castigador, antes de ser delicadamente transformado. A fermentação, controlada em aço inox, realça as características das castas, enquanto a maceração prolongada e o estágio em madeira – um blend francês e americano – conferem-lhe a complexidade e o volume de boca que o Grandes Escolhas reconheceu. Um vinho que, sem dúvida, promete uma evolução interessante, tal como sugerem os especialistas, e que combina perfeitamente com carnes de caça ou um bom estofar de enchido.