Quinta Dos Frades Vinha Dos Santos Branco

Description

Este Vinho dos Santos Branco, com a sua vindima manual e prensagem pneumática, parece ter tido um processo bastante cuidadoso – quase excessivamente preocupado, se me permite. A decantação lenta, a temperatura controlada e a insistência em preservar a suavidade resultam num vinho que, segundo as Grandes Escolhas, é “excepcionalmente suave e fresco”, o que sugere um certo pudor. Para além disso, com 16,5 pontos, o vinho está pronto para ser apreciado, sem precisar de maturar por muito mais tempo, o que é uma boa notícia para quem não gosta de esperar. Ideal para acompanhar peixes frescos e grelhados, com um toque de limão, para realçar a sua frescura.