Raríssimo Bairrada 37 Anos Espumante

Description

Este Bairrada 37 anos, um projeto da Grandes Escolhas, é uma surpresa. A cor, um citrino vibrante, anuncia um perfil complexo e totalmente autolítico. Toasta, flores perfumadas e nuances de biscoito remetem para a longevidade, enquanto a lima e a laranja traçam um equilíbrio cítrico. Uma nota mineral, que surge com elegância, completa este quadro. A boca é envolvente e incrivelmente cremosa, com uma bolha tão fina que quase não se nota, mas que rapidamente é contida pela acidez incisiva. Ideal para acompanhar um peixe branco grelhado ou uma ostra fresca.