Santa Vitória Tinto

Description

Este Santa Vitória, nascido da ousadia da Trincadeira, Syrah, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, é um vinho que parece ter tido um pequeno contratempo no início – uma maceração a frio de apenas dois dias. Mas, aparentemente, o resultado foi um vinho com uma abordagem refrescante, fermentado em lagares a uma temperatura que sugere um certo respeito pela fruta. Depois de um estágio de 14 meses em carvalho francês, o vinho já deve ter amadurecido bem, com a influência do carvalho a adicionar uma suavidade que contrasta com a energia das castas. A combinação promete harmonizar perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas e queijos curados.