Senhor Doutor De Evoramonte Branco

Description

Este Senhor Doutor de Evoramonte é uma experiência que desafia a banalidade. A mineralidade é, sem dúvida, o seu traço distintivo, acompanhada de uma complexidade que lembra o oceano, com nuances iodadas quase extravagantes, como se o próprio mar tivesse sido engarrafado. O fruto, embora presente, serve apenas de apoio à terrosidade que lhe confere um carácter singular, reminiscente daquelas vinhas antigas do Alentejo. Uma textura rica e uma boca que pede mais, perfeito para acompanhar peixe branco grelhado com limão.