Sonante DOP – Denominação de Origem Protegida Terroir: Solos graníticos, com altitude entre os 400 e os 600 metros, marcados pela influência da montanha com 2.000 metros de altitude. Vinhas: Localizadas nas zonas de Vila Nova de Tazem e Gouveia, com idades entre 15 e 40 anos. Vinificação: Uvas totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas para depósitos de inox. A fermentação decorreu a temperatura controlada de 23ºC, com remontagens suaves. Estágio: Ligeiro estágio em barricas de madeira. Enólogo: Pedro Pereira Parâmetros analíticos: Acidez : 5,20 g/dm³ | Açúcar : 0,6 g/dm³ | pH : 3,75 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101195
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Sonante Tinto Dão is a Tinto from the Dão wine region. It is made from Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen.
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