Tapada De Coelheiros Magnum Tinto

Description

Este Tapada de Coelheiros Magnum parece ter sido obcecado por tempo e textura. A colheita manual e a maceração pós-fermentativa de cinco dias indicam uma abordagem quase reverente à fruta negra. O Cabernet Sauvignon, com a sua frescura habitual, encontra-se aqui em diálogo constante com a textura aveludada do Alicante Bouschet, criando uma armadilha sensorial. Os 18 meses em barrica de Carvalho Francês, seguidos de um estágio extra de 36 meses em garrafa, garantem que a experiência seja – digamos – "completa". Perfeito com um bom assado de carne de vaca, para não desperdiçar toda essa “complexidade”.